この日のミートソースは大量にしこみました。
ひき肉も少しは入りますが、その何倍も野菜を入れます。
玉ネギはもちろん、ニンジン、カブ、コールラビ（あるときにはすごくオススメ）、この日は餅にしよかうと炊いていたけれど使えなかった赤米も（ぷちぷちしておいしかったです）。
ベースのトマトは、昨年しこんでおいた水煮です。
味付けは「こうじ漬けの素」を使うと手軽にコクがでて、気に入っています。
スパゲティ...

遅ればせながら、夏野菜畑の片付けを進めております。畑近くのやぶのそばにクリスマスカラーがキレイな草イチゴを見つけました。宝石みたいにキラキラで甘かったですよ。明日からずいぶん冷え込むとの予報となっております。皆さまどうぞご自愛ください。今年も野菜を通してご縁をいただきありがとうございました。来年もどうぞ宜しくお願い致します。

南阿蘇で四季折々の野菜を農薬など使わずに育てて販売してます