合記東山鴨頭

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醬心嚴選 飄香東山

緣起-從陳合發行蛻變成合記東山鴨頭
民國38年成立『陳合發行』,是以碾米事業起家的,同時也經營烘焙龍眼乾。
至第三代接手已經營運超過一甲子的歲月。
但隨著台灣加入WTO後,除了傳統產業遭受衝擊外,
也受限於設備不足無法提升產能,導致成本提升。
正好當時碾米廠的客戶,想拓展事業,
在閒聊間向老闆詢問是否有熟識東山鴨頭的技術人員,
剛好當時碾米廠的一位員工夫妻倆,前份工作就是賣東山鴨頭
於是,老闆相請員工夫妻倆協助供貨,草創期只賣假日
當時多家媒體報導老店,促使更多人想進一步品嚐『東山鴨頭』的滋味。
因此,老闆嘗試平日開賣試試水溫,所以相請員工夫妻倆指導,
加上老闆娘用心研發的獨家配料滷出口味獨特的東山鴨頭,結果大受好評.
提升老闆轉行的信心與勇氣。
在2002年夏天,『合記東山鴨頭』正式成立,
『陳合發行』因而蛻變成『合記東山鴨頭』!

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