エシカルスピリッツ

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  • 廃棄物から価値を生み出す蒸留ベンチャー

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¥5,500REVIVE from NINJA

古木茶の甘い香りが漂うジャパニーズ・ティー・ジン REVIVE from NINJA 大人なジャパニーズジンが完成いたしました。 茗荷、スダチ、煎茶の個性ある香りをカモミール、古木茶の甘い香りが包み込みます。 口に含むと非常にまろやかな酒質で、初めはコリアンダーシードの鮮烈な柑橘感とグリーンさ、次にTeaRoomの大河内煎茶の持つ、深い新緑の香り、最後に茗荷のキレのある薬味感、そして、加水すると茗荷が前面に出てきます。 REVIVE:トニック=1:3~4がおすすめです。 アルコール分 : 45% 原材料:ジュニパーベリー、摘果すだち、茗荷(茎)、古木茶、コリアンダーシード、アンゼリカルート、煎茶、カモミール 原料供給者 煎茶、古木茶:TeaRoom (THE CRAFT FARM) 摘果すだち:里山みらい

¥5,500REVIVE from BEER

バドワイザーの製法や背景をリスペクトしつつ、革新的な香りと味わいのジンに仕上げることを目指し開発いたしました。バドワイザーを蒸留した原酒に、ブナチップを漬け込み、ビールを添加。その後ジュニパーベリー、ホップ、レモンピールを加え蒸留し完成に至りました。「コンパウンドジン」としての軽やかさと気品のある味わいに仕上がり甘みのある味わいは、ソルティーやスパイシー、また味の濃いフードともマッチングする点が特徴です。 リキュール※1 アルコール分 : 40% 製造場所 : 月桂冠 大手蔵 原材料 : ビール、ジュニパーベリー、レモンピール、ホップ、ブナ、シナモン、三温糖 ※1:コンパウンド製法で作った特別なジンであり、蒸留後にビールやボタニカル等で加水・浸漬するという製法から酒税法上は「スピリッツ」ではなく「リキュール」に分類されます。 ※本商品はオンライン販売分については、株式会社コメセが販売しています。 ※実際のお酒の色は透明な茶色です。

¥1,650LAST EPISODE 0 -MODEST- 200ml

日本酒造りの過程で廃棄されてきた酒粕をリユースし、クラフトジンやウィスキーを生産するプロジェクトの第一弾となる商品。 長野県の名酒蔵<真澄>の酒粕をベースに、鳥取県に構える酒蔵<千代むすび酒造>が蒸留した、ボタニカルの香りがしっかりのった、濃い味のジンです。粕取り焼酎由来のフレッシュで爽やかな香りと、ロンドンドライジンスタイルのしっかりとした味わいが特徴となっています。 おすすめの飲み方はソーダ割やトニック割。 食前酒や1杯目としてお楽しみください。 スピリッツ 原材料 : 粕取り焼酎(長野県)、ジュニパーベリー、生姜、コリアンダーシード、レモン、アンジェリカ、シナモン アルコール分 : 43%

¥2,475LAST EPISODE 0 -MODEST- 375ml

日本酒造りの過程で廃棄されてきた酒粕をリユースし、クラフトジンやウィスキーを生産するプロジェクトの第一弾となる商品。 長野県の名酒蔵<真澄>の酒粕をベースに、鳥取県に構える酒蔵<千代むすび酒造>が蒸留した、ボタニカルの香りがしっかりのった、濃い味のジンです。粕取り焼酎由来のフレッシュで爽やかな香りと、ロンドンドライジンスタイルのしっかりとした味わいが特徴となっています。 おすすめの飲み方はソーダ割やトニック割。 食前酒や1杯目としてお楽しみください。 スピリッツ 原材料 : 粕取り焼酎(長野県)、ジュニパーベリー、生姜、コリアンダーシード、レモン、アンジェリカ、シナモン アルコール分 : 43%

Country or region: Japan