暑い日が続きますがいかがお過ごしでしょうか。

当初の予想とは異なる動きをする台風ですが、ご予約のキャンセルが続き早速影響を受けております。

被害が出ないことを祈るばかりではありますが、お客様がお越し頂けないと、、。

さて、このシーズンの定番となりました　河内鴨蒸ロース　包近桃　無花果　シャインマスカット。すべて大阪産の仕上げた一皿。
おかげ様で今年も大好評です。
是非ご賞味下さい！！

８月...

4年ぶりの開催となります、門林エコファームさんでの収穫祭。

今回は久しぶりの開催ということで小規模での開催となりますが犬鳴ポークや田中さんの玉子、河内長野一徹さんの焼き鳥、今里旬菜コージーさんの前菜、松原chatokaさんの焼菓子、日本酒・ワインなどをご用意して皆様と秋の収穫を楽しみたいと思います。


日程は11月5日　
参加費7000円
集合場所　南海美加の台　12時
南海難波駅　4番線南海...

いつの間にか6月の最終週となりました。
6月30日は夏越の祓いという上半期のけがれを落とし、残り半年の無病息災を願い歳時がございます。
この時に食するのが水無月豆腐なのですが、桜花でも胡麻豆腐で模したものを旬菜に盛り込んでおります。
青梅の蜜煮や桜エビの醤油漬けなど、残りわずかな旬の名残りを感じて頂けましたら幸いです。

今週は明日以降、お席ご用意出来ます。
来週も水曜日以外はお席余裕ございますの...

人生楽ありゃ苦もあるさーー。

まぁ、公私にいろいろなトラブルや課題が生まれては解決して。
最近アレルギー反応が強く出ることが多くなかなかスキッと体調が良い時がすくないのですが、年齢の変化に上手く対応出来るように心掛けないと。

あっ、今年も桃と無花果の季節がやってきましたよ。

皆様のお問い合わせお待ちしておりまーーす！！

6月も残りわずか、今年も蒸し暑い文月が始まりますね。
今週は土曜日までお席余裕ありますし、7月もまだまだお席ご用意できますので皆様のお越しをお待ちしておりますね！！

私が料理人になったのが25歳の時なのですがそのきっかけを作ってくれた方のお店の30周年パーティーに参加しました。
画像はその時分の私です。


オーナーシェフになって、素敵な方々とご縁して、お祝いの席に参加出来ることを夢みてがむしゃ...

あいにくの天気、梅雨に突入ですね。
ゆっくりめのスタートですが明日と金曜日は満席となっております。
木曜日はキャンセルがありましたのでお席ご用意出来ますよ。
土曜日も営業しますが前日までの予約となりますのでどうぞよろしくお願い致します！！

変更もありますが締めは鯛茶漬けをご用意しております。
胡麻の香りとちぎり海苔の香り、良いですね。

今週末はお席に余裕ございますので皆様のお越しをお待ちしておりまーす！！

ここ最近、仕込み以外のことでめちゃバタバタしているのですがお越し下さったお客様からのメッセージに励まされながら頑張っております。

今月も楽しんでいただけますように！！

明日は桜花GW最終営業日となります。
14時半から18時頃まで、小皿料理での昼酒営業となります。
料理に限りがありますのでお越しの際には事前ご連絡頂けますようにお願いします。たまには鯖棒でもいかがでっか。

いよいよ30日に開催します、桜花で中国家庭料理を楽しむ会。
桜花セレクトのレアなお酒をご用意して、皆様のお越しをお待ちしております。
まだ若干名様ご参加出来ますので、ぜひお申込み下さいね！！
日程　4月30日　17時半開始　20時半終了
会費　9000円（税込み）ドリンクはフリーフローです。
一緒に楽しい時間を過ごしましょう！！

なぜこれほど桜に魅せられるのでしょうか。
店名にもなるこの花の魅力は、私の憧れそのものかもしれません。
筍や山菜など、春らしい食材も入荷しております。
春の行楽弁当を模した桜花の前菜からスタートします。

今週、来週とまだお席余裕ありますので
皆様のお越しをお待ちしておりますね！！

いつも御贔屓に有難うございます。
3月に入り、蔓延防止法が延長されそうですが今後も法令に沿った営業と刺せていただきますのでご理解下さい。
2月中旬より長い間お休みを頂いておりましたが今週木、金曜日ご予約頂けましたら営業させて頂きたいと思います。

来週以降も前日までご予約頂けましたら営業させて頂きたいと思いますので
どうぞよろしくお願い致します。

皆様からのご連絡お待ちしております！！

徐々にですが日常に近づきつつありますね。
油断大敵ですがまたには息抜き、秋の味覚を楽しんでみませんか。
大阪千早川鯉の変わり揚げ
舞茸 緑筍 厚揚げの盛り合わせ。

事前予約のみの御用意となりますのでよろしくお願い致します！！
今月のお任せ料理より。
揚げ

昨日から夜の営業が再開しました。
お陰様で沢山のお問い合わせを頂いております、
本当に有難うございます！！

まだ席数を絞った営業となりますのでお越しの際にはご一報頂けますように御願い致します。

営業再開につき器の入れ替えや仕込みなどようやく一山超えました。
ホッ一息なのですが病み上がりの身にはなかなかにタフでした。。

まだ本調子でないのでいろいろと対応が遅れているところもありますがご理解下さ...

蔓延防止法が8月22日まで延期されましたので
桜花もこれに従いアルコールの提供は19時まで、
20時閉店とさせて頂きます。
夏の定番　とまとのすり流しや旬菜の盛り合わせ、
蛸柔らか煮や鮎、鱧なども旬の食材もご用意しております。

夕食は17時30分より営業しておりますが
御予約の無い時は19時までに閉店する場合もありますので
お越しの際にはご一報頂けましたら幸いです。

今出来ることを大切に。
ゆ...

今週は勝手ながら木曜日までの営業となっております。
今の前菜は七夕祭りを趣向を取り入れた内容となっております。
見た目に涼やかに、なつの風情を味わって頂けますように。

高価なのものではないのですが未使用のティーサーバー一組があります。
もしお店に取りに来て頂けるのでしたら差し上げたいと思います。
早い者勝ちとさせていただいますがよろしければ。