秋の和菓子をご紹介いたします(maple leaf) ………＊＊＊………＊＊＊…… 【芋ようかん】　 さつまいもをじっくり蒸し上げることで甘さを引き出し、砂糖、塩のみを加えることで素材のおいしさが際出たせた一品です。 【栗蒸しようかん】 こし餡と小麦粉をじっくり練り上げることで”グルテン”という弾力が生まれます(sparkle) さらに蒸気でじっくり蒸し上げるとモチモチの蒸しようかんに(...