ゆず塩玉ねぎ麹の作り方 ゆずを半割りにして種をとる 玉ねぎを粗みじん切りにする ゆずの皮をゆでて苦味をとる ゆずの皮を細切りにする 玉ねぎをペーストする 発酵器で発酵させる 良い香りがすれば完成 ビンいれて保存してね