炭火での焼き方にこだわり抜いた串焼き
鳥どりは全店炭火焼き。
炭火は赤外線がガス火の4倍あり、赤外線は表面を一気に硬化させ旨味を逃がさない反面、中までしっかり熱を通すことにも長けています。
鶏肉は鮮度にこだわり部位を厳選。
塩は新潟産の「玉藻塩」とイタリア産「海塩」をブレンド。
タレも鶏の旨味を活かす2種類のオリジナルのタレを使用しています。
焼き鳥は常時11種類もの焼き鳥をご用意しております!
定番の焼き鳥メニューから、少し変わり種の食材を使用したものまで種類豊富にご用意しておりますので飽きずにお楽しみ頂けること間違いありません。
当店自慢の焼き鳥を、ぜひご賞味ください!
毎日職人が仕込むてごねつくねは素材の旨みがしっかり詰まっております。
手ごねつくねには塩・タレ・月見の3種類をご用意いたしました。
日本酒などのドリンクとの相性も良く、大変人気の高いメニューになっております!
当店にご来店の際は、是非こちらの丹精込めて作り上げた自慢の『手ごねつくね』をお召し上がり下さい。