糖醋排骨我超愛， 但每次吃都要把排骨拿去炸，麻煩又不健康 。 媽媽說， 不然把家裡的鳳梨罐頭拿出來做鳳梨燒肋排，一樣開胃、一樣酸甜。 熱鍋後先把肋排煎到金黃， 加入冰糖、醬油、鳳梨罐頭跟白醋，煮到收汁，上桌！ 加了白醋的肋排很輕易地就咬下來了， 每一口都吃得到軟嫩與醬香，而且也不太塞牙縫，好神奇喔。 每次看媽媽料理，都像在看魔術秀， 稍早還是冷冰冰的肉，一到媽媽手上就整盤肉都在發光。 ...