「酸辣泡椒魚麵」可是我們墨竹亭的招牌之作,光是湯頭的工序,就讓我們投入許多心血。 小米辣椒醃製後,與酸菜、花椒一同快炒,逼出獨特的酸麻香,瞬間提升湯底的層次感。 酸、麻、辣三重奏,正是驅寒的最佳配方! 再加上那鮮嫩滑口的多利魚片,無刺又營養,搭配Q彈麵條,怎麼吃都不膩~~~ 不管是工作後的疲憊,還是冷風中回家的路上,來一碗熱騰騰的酸辣泡椒魚麵,身子暖了,心也就跟著舒服起來了。 墨老闆提醒...