又到了每週墨老闆說菜時間！ ​ 今天要為你介紹一項川菜的靈魂調味料 —— #小米辣椒🌶️ 這種小巧玲瓏的辣椒雖然體型不大，但辣度驚人、香味獨特，是正宗川菜中不可或缺的角色。 無論是直接切碎加入菜餚，還是製成泡椒，都是絕佳的選擇。 ​ 墨竹亭在四年前引進川渝地區的小米辣椒研發出獨特的「#酸辣泡椒魚麵🍜」。 現在也成為店內的明星麵食！ ​ 至於我們的「酸辣泡椒魚麵」有什麼特色呢？ ​ 秘密就在...