梅干しには、様々な栄養素が含まれております。「梅はその日の難のがれ」ということわざがある様に、昔は梅干しを薬として扱うほどでした。 ～7つの栄養素～ ・クエン酸 ・カテキン酸 ・ポリフェノール ・カリウム ・マグネシウム ・ビタミンE ・鉄 〇疲労回復 疲労回復成分のクエン酸は梅に多く含まれています。 糖質の代謝を促す効果もあるといわれております。 〇抗酸化作用 カテキン酸、ポリフェノー...