食材小知識-洋蔥 洋蔥富含維生素、礦物質、單寧酸、槲皮素、榖胱甘肽及含硫化合物等營養素，可提升免疫、降血脂、穩血糖。 🧅提升免疫力 富含維生素C促進體內T細胞及B細胞成熟，結合其他營養素如鈣、磷、鉀、硒與含硫化合物，可增強人體免疫力、預防疾病。⠀ 🧅抗發炎 洋蔥中還含有水溶性多酚「單寧酸」及類黃酮「槲皮素」，皆有助於身體抗發炎，如緩解異位性皮膚炎患者的症狀或促進傷口癒合。⠀ 🧅抗...