おからクッキー十二堂です。 昨日の野菜をたくさん食べようという話の流れで、春野菜をいくつか紹介していきます。 ●春キャベツ 3月から5月が旬の春野菜の代表の1つ。 水分を多く含んでいるので柔らかくてサラダとかでもたくさん食べれますよね。 免疫力を高めるビタミンC、胃の粘膜修復を促すビタミンUを豊富に含み、さらにカルシウムや食物繊維も含みます。 おいしい春キャベツの選び方としては、巻きが緩くふ...