おからクッキー十二堂です。 野菜をたくさん食べようという話の流れで、今日も春野菜の紹介です。 ●生たけのこ 3月から5月までが旬というか、それを超えたら竹になってしまうので生たけのこは本当に春にしか食べれないです。 亜鉛やカリウム、食物繊維が豊富に含まれていることにより、便秘やむくみの改善に効果があります。 また、切った際に見られる白い物体チロシンは脳の活性化や集中力向上の効果が期待できます...