HILLKOFF Official

Friends 17,305

Hillkoff Coffee

Social media

Follow us on social media

Hillkoff

video

Hillkoff ที่ปรึกษาธุรกิจกาแฟและเครื่องดื่มครบวงจร

หลักสูตรการเรียนรู้See more

หลักสูตร BEGINNER BARISTA

- ความรู้พื้นฐานเกี่ยวกับกาแฟ การแปรรูป การคั่ว พื้นฐาน จาก Trainer ผู้มีประสบการณ์มากกว่า 10 ปี - การใช้เครื่องชงกาแฟ การสกัดเอสเปรสโซ่ - การเตรียมเครื่องบดกาแฟ การปรับเบอร์บด - การสตีมนมเบื้องต้น - การเตรียมเครื่องดื่มเมนูหลัก ร้อน - เย็น 5 เมนูพื้นฐาน - การทำความสะอาดเครื่องชงกาแฟและเครื่องบดกาแฟ - การบำรุงรักษาเครื่องชงกาแฟและเครื่องบดกาแฟ - ได้รับใบ Certificate หลังจบคอร์ส

หลักสูตร B1: INTERMEDIATE

- ความรู้พื้นฐาน เกี่ยวกับกาแฟและการสกัดกาแฟจาก Trainer ผู้มีประสบการณ์มากกว่า 10 ปี - การใช้เครื่องชงกาแฟเอสเปรสโซ่ การสกัดเอสเปรสโซ่ - การเตรียมเครื่องบดกาแฟ การปรับเบอร์บด - การสตีมนมเบื้องต้น - การทำเมนูเครื่องดื่มกาแฟร้อน - เย็น 5 เมนูพื้นฐาน - ความรู้พื้นฐานเกี่ยวกับนม การสตีมนมเบื้องต้น - พื้นฐานศิลปะบนฟองนมพื้นฐาน - เทคนิคการทำลาเต้อาร์ตพื้นฐาน "ลายหัวใจ" (หากผู้เรียนสามารถเรียนรู้ได้เร็วแถมทิวลิป และ โรเซทต้า) - ได้รับใบ Certificate หลังจบคอร์ส

หลักสูตร ESPRESSO101 BARISTA

- ความรู้พื้นฐานเกี่ยวกับกาแฟ การแปรรูป การคั่วจาก Trainer ผู้มีประสบการณ์มากกว่า 10 ปี - การใช้เครื่องชงกาแฟ การสกัดเอสเปรสโซ่ ด้วย Ratio - การเตรียมเครื่องบดกาแฟ การปรับเบอร์บด - การเตรียมเครื่องดื่มเมนูหลัก ร้อน-เย็น เอสเปรสโซ่ อเมริกาโน่ คาปูชิโน่ มอกค่า ลาเต้ ( 5 เมนู ) - พิเศษ !! สอนการทำเครื่องดื่มเมนูพื้นฐาน เช่น ชาเขียว ชาไทย โกโก้ อิตาเลี่ยนโซดา และเมนูสมูทตี้พื้นฐาน - การทำความสะอาดเครื่องชงกาแฟและเครื่องบดกาแฟ - การบำรุงรักษาเครื่องชงกาแฟและเครื่องบดกาแฟ - ข้อควรระวังในการใช้เครื่องชงกาแฟและเครื่องบดกาแฟ - ได้รับใบ Certificate หลังจบคอร์ส

หลักสูตร ESPRESSO102 BARISTA

- ความรู้พื้นฐานเกี่ยวกับกาแฟ การแปรรูป การคั่ว จาก Trainer ผู้มีประสบการณ์มากกว่า 10 ปี - การสกัดเอสเปรสโซ่ ด้วยอัตราส่วน Ratio - สอนการซิมกาแฟเอสเปรสโซ่ - การเตรียมเครื่องบดกาแฟ การปรับเบอร์บด - การทำเครื่องดื่มเมนูกาแฟ ร้อน-เย็น (เช่น Doppio , Macchiato, Coffee Signature) - พื้นฐานศิลปะบนฟองนมพื้นฐาน - เรียนรู้เทคนิคการเทลายพื้นฐาน "ลายหัวใจ" (หากผู้เรียนสามารถเรียนรู้ได้เร็วแถมทิวลิป และ โรเซทต้า) - การทำความสะอาดเครื่องชงกาแฟและเครื่องบดกาแฟ - การบำรุงรักษาเครื่องชงกาแฟและเครื่องบดกาแฟ - ข้อควรระวังในการใช้เครื่องชงกาแฟและเครื่องบดกาแฟ - ได้รับใบ Certificate หลังจบคอร์ส

หลักสูตร LATTE ART 101

- ความรู้พื้นฐานเกี่ยวกับนม ประเภทของนม การสร้างโฟมนม ปัจจัยพื้นฐานที่มีผลต่อการสตีมนม จาก Trainer ผู้มีประสบการณ์มากกว่า 10 ปี - องค์ประกอบที่สำคัญในการเทลาเต้อาร์ต - หลักการสตีมนม การตรวจสอบคุณภาพนม - การแยกความแตกต่างของการสตีมนม (คาปูชิโน่ / ลาเต้), Dry-Wet Foam - การเลือกใช้อุปกรณ์ที่เหมาะสม การจับพิชเชอร์ - การจับแก้ว แบบต่างๆ การควบคุมการไหลและปริมาณนม - ศิลป:บนฟองนมพื้นฐาน Etching Latte Art - สอนเทคนิคการทำลาเต้อาร์ต ลายหัวใจ , ทิวลิป และ โรเซทต้า - ได้รับใบ Certificate หลังจบคอร์ส

หลักสูตร COFFEE CUPPING

- แนะนำความเป็นมาของ CQI สถาบันคุณภาพกาแฟ Coffee Quality institute - ความเข้าใจในสรีรวิทยาของรสสัมพัสในกาแฟ เกี่ยวกับรสตามลิ้นรับรู้ (favor) กลิ่น (Aroma) ซึ่งผนวกกับ ประสาทสัมผัสอื่น(taste) ความรู้สึกในปาก (Mouthfeel) และความรู้สึกหลังดื่ม ( After taste) - ความสัมผัสระหว่างสรีรวิทยาและองค์ประกอบทางเคมีในกาแฟ - การทำความเข้าใจและวิเคราะห์ด้านกลิ่น ทั้งกลิ่นที่ดี และกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ - สรีรวิทยาแห่งการรับรสสัมผัสและรสชาติ ซึ่งเป็นการฝึกโดยมีเครื่องมือช่วยในการเรียนรู้ - ระดับความเป็นกรดและกรดอินทรีย์ในกาแฟ รวมทั้งการวิเคราะห์ ด้วยประสาทสัมผัส ตัวอย่างคือกาแฟ แบบที่มีบอดี้ และไม่มีบอดี้ - การให้คะแนนกาแฟสาร เป็นการฝึกด้านการดูและวิเคราะห์ รูปลักษณ์ของกาแฟเมล็ดดิบ หาข้อด้วยหรือสิ่งไม่พึงประสงค์ ซึ่งส่งผลต่อคุณภาพ จากนั้นจึงสอนวิธีการลงคะแนน - แยกแยะความแตกต่างของรสชาติของกาแฟตามแหล่งที่มา

สินค้าแนะนำSee more

"Thung Yai Naresuan"

COFFEE SPECIALTY "Thung Yai Naresuan" Thung Yai Naresuan COFFEE SPECIALTY ที่มีเสน่ห์ความเป็นไทยตั้งแต่เห็นชื่อ ที่มี Taste Note ที่ฉีกหนีจากความเป็นโรบัสต้าออกมาแต่ยังคงความเข้ม บอดี้แน่น หอมด้วยมีกลิ่น Nutty พร้อมกลิ่น chocolate ตบท้าย ใครที่ชื่นชอบ #Nutty #chocolate แนะนำเลยจ้าาา.. Thai Robusta Process : Dry Process ระดับความสูง : 800 ม. ระดับการคั่ว : Medium Light Taste Note : Tamarind, Chocolate Milk, Toobtub Nutty, Candied Peanuts, Butter .

ชาไทย ไร้สี ลุงเป๋อ

ชาไทย ไร้สี เอกลักษณ์ของชาไทยแท้ ไม่แต่งกลิ่น ไม่แต่งสี คัดสรรใบชาที่มีคุณภาพเพื่อให้ได้รสชาติที่ลุ่มลึกแบบไทย ไม่เหมือนใคร ดื่มด่ำในรสชาติและมนต์เสน่ห์ของกลิ่นหอมแบบไทย ชงได้กับทุกเมนูไม่ว่าจะร้อน หรือ เย็น - บรรจุที่ขนาด 500 กรัม ถุงใหญ่ ใช้ได้นาน - ไม่แต่งสี และ ไม่แต่งกลิ่น

Highland Robusta Honey Process

เมล็ดกาแฟโรบัสต้าจากแหล่งปลูกทางภาคเหนือของประเทศไทย รายละเอียด • กาแฟไทยโรบัสต้าแท้ 100% คัดพิเศษ • กระบวนการแปรรูป : Honey Process • เป็นโรบัสต้าที่ปลูกทางภาคเหนือของประเทศไทย • Robusta (Medium Roast) : กาแฟโรบัสต้า คั่วระดับกลาง • Test Notes: Honey / Dark Chocolate / Tamarind / Palm Sugar • Features piquant flavor , Full body and Strong aroma : รสชาติเข้มข้น อโรม่าหนักแน่น หอมเข้มถึงใจ • ช่วยสร้างความสดชื่นให้กับเครื่องดื่มได้ทุกเวลาที่ต้องการ • เหมาะสำหรับนักดื่มที่ต้องการความสดชื่นกระปรี้กระเปร่าแบบสั่งได้ • ขนาด 250 g และ 500 g การเก็บรักษา • ควรปิดถุงกาแฟให้มิดชิดหรือเก็บในภาชนะที่แน่นหนาหลังจากเปิดถุงเพื่อรสชาติที่ดีที่สุด • ควรเก็บเมล็ดกาแฟไว้ในที่ ๆ ความชื้นต่ำเพื่อคุณภาพที่ดีที่สุด   คำแนะนำ • เลือกขนาดเบอร์บดให้เหมาะสมกับวิธีการชงเพื่อรสชาติของกาแฟที่ต้องการ • หลังจากบดกาแฟแล้วควรใช้ทันทีหรือเก็บไว้ในภาชนะที่มีฝาปิดมิดชิดเพื่อรสชาติและกลิ่นที่ดีที่สุด

Mixed media feedSee more

Country or region: Thailand