白身魚のムニエル。 こちらは、太刀魚と真鱈を使いました。 どれだけ冷凍技術が発達しても、やっぱり生の魚は食感が違いますね。焼いた時の身の膨らみも全然ちゃいます。 適当に、カラー人参のグラッセを乗せて、ムニエルには、ハーブのディルが最高に合うので、一緒にムシャムシャ(笑)😎