いけす料理　卑弥呼舞鶴

卑弥呼といえば玄関口入ってすぐ正面に見える水槽ですね。

年間を通してお魚がお客様をお迎えしてくれますが今回ご紹介はカワハギです。

地元若狭の漁師さん直送の活カワハギが元気に泳いでおります。

ご注文をいただいてから捌くので鮮度抜群、コリコリの食感が幸せにしてくれる事間違いなしです。

カウンター席ご利用のお客様は板さんの様子が特等席で見ることが出来ますね。

絶品の肝ポン酢と薬味で召し上がる当店一押しの商品になっております。

アラは食後に赤出汁として召し上がれますのでスタッフまで申し付け下さい。

冬の味覚到来^_^

人気の若狭虎ふぐのてっさ

凝縮された旨味が口の中に広がります。

今期も松葉蟹が始まりました。

水槽に元気な松葉蟹が入荷しております。

ご注文をいただきましたら活きた蟹を捌きます。

お造り、焼き、茹で、鍋

お好みの調理法にてご準備致します。

ランチタイムでも召し上がれます。

雌のこっぺ蟹も入荷しました。

職人が絶妙な塩加減で茹であげます。

料理長一押し、是非たべてみて。

先日、舞鶴naviさんが取材を兼ねて来店されました。

食事しながら色んな角度で書いていただいているのでぜひこちらも是非チェックを。

https://maizuru.love/0830himiko/