‐手巻き寿司専門店‐びわ寿しVerified

おなじ近江八幡にて営業している『だんない』が新たな挑戦として『手巻き寿司専門』をスタート。気軽に楽しめる形状ながら、ネタの工夫や使用食材の質への飽くなき探求が詰まった味わいをお楽しみください。料理の質は高めながらも、ご注文はタブレットで行っていただくなど、ご利用自体の気軽さも追求しております。

扉付きの完全個室、仕切り付でプライベート感のある半個室を多数ご用意しております。少人数宴会利用やお子様連れのご家族でのご利用も、周りを気にせずお食事がお楽しみいただけます。また、大人数宴会には、最大32名様でご利用いただける大部屋個室もご用意。忘年会や新年会、歓迎会、送別会にもご活用いただけます。

地元である近江八幡から、ほぼ毎日仕入れる新鮮魚介。様々な卸から、同じ魚を仕入れ、吟味し、当店の味わいを、自信をもって表現できる魚介だけを入荷しております。地元を代表する魚介類であるビワマス、醤油漬けと塩漬けで2種類、異なるものを仕入れるいくらなど、こだわりが詰まった味わいをお楽しみください。