ann drop in

ann drop inは京都にある杏仁和ぷりん専門店です。
杏仁和ぷりんとは私たちオリジナルの言葉です。
杏仁豆腐の概念を超える、新しいスイーツを作りたいという意味を込めて作りました。
ann dorp inの本物の素材にこだわった杏仁和ぷりんは、本物の杏仁をたくさんの人に味わってほしいという想いから作られました。
杏仁は杏子の種の中心部分から作られる、とても希少で高価な食材です。
そのため、市場には添加物の香料やアーモンドで香りを付け足した「杏仁風」の食品で溢れています。
ann drop inの杏仁和ぷりんは余計なものは使わず、本物の杏仁粉のみを使用。
仕上げに本蕨（わらび）粉で独特のもっちりとした和を感じさせる食感を表現しました。
お客様のその先の、大切な方にも安心して食べていただきたい、そんな想いを込めて一つ一つ丁寧に手作りしています。