足踏みうどん　開都

あさり、たけのこ、アスパラ、桜エビ等春を彩る食材がたっぷり入った創作うどんです。

今が旬のノドグロと、日光刺身ゆばの天麩羅を3種の野菜と共に盛り合わせにしました。

旬の筍と春野菜のつけ汁うどん。季節のうつろいをそっと感じるやさしい一杯です(食材は仕入れ状況により変わります)。

今月の創作うどんは「梅香る彩りぶっかけうどんと御膳天丼」（写真は海鮮チラシ丼です）

肉厚な生ゆばは日本酒との相性が抜群。お塩やワサビ醤油がとても合います。