函館ふうげつどう

小川 隆一（Ryuichi Ogawa）
シェフ・店長
1986年　北海道出身

北海道の専門学校を卒業後、東京の有名店「パティシエ・シマ」にて修行。その後、函館凮月堂に戻り、2013年に店長として、工場をあずかる。

平成24年 ･･･ はこだてスイーツコンテストにおいてプティガトー部門においてグランプリ
平成25年 ･･･ 函館スイーツ土産品コンテストにおいて準グランプリ

などの受賞歴があります。