天神駅より徒歩5分ほどに位置する当店では、焼き鳥、水炊き、創作料理などをお楽しみいただけます。落ち着いた雰囲気の店内で、生産者直送のとびっきりの鮮度と、鶏を知り尽くした職人の品々をご提供。季節ごとに合わせた旬な料理やドリンクメニューも充実しています。お仲間内での飲み事から大切なおもてなしまで、幅広いシーンでご利用いただけます。

鶏を知り尽くした職人が贈る逸品

ほどよい歯ごたえと豊かな風味に惚れ込んで。<br><br>「フランス生まれ、佐賀県三瀬村育ちの赤鶏」<br>日本人の嗜好に合う鶏を求めてたどり着いた美食国フランスの赤鶏。雛のときに空輸し、自然豊かな佐賀でノビノビと育てたからこその『細やかな極上の舌触り』。

炭寅の鶏は、生産者直送のみつせ鶏。

新鮮なみつせ鶏の出汁と厳選野菜でじっくり時間をかけて採った濁りのない、すっきりした栄養たっぷりスープでお楽しみ下さい。

琥珀スープで食べる絶品水炊き

炭は「備長炭」。備長炭で焼く事で、遠赤外線により短時間で中まで火が通り、みつせ鶏の美味しさを引き立てます。<br>塩は「沖縄粟国島天然塩」。沖縄の粟国島で作られるミネラルたっぷりの天然塩。素材の旨味を十分に引き出す立役者です。

素材へのこだわり、旨味の追及。

当店のこだわり

まるたんや

スターバックス

とんかつわか葉　2号店

極味や　西新駅前店

酒スタンド うさぎ

博多ホームラン食堂

ハニー東京　長浜店2

はま寿司

八仙閣本店レストラン　彩虹

Withcoffee co.,Ltd

ハニー東京　草香江店

モスバーガー

ハニー東京　大楠店2

ゴンチャ

session_fukuoka

ダイネーゼ福岡

ガストの宅配／すかいらーくの宅配

クツショウテン ハンズ博多店

ピザハット

GohGan/ゴウガン

エニタイムフィットネス西鉄平尾店

天神で味わう鶏料理・焼き鳥・水炊き

炭寅 天神店