鹿児島で牡蠣を養殖してるって 知ってました？ 私自身、牡蠣といえば 広島県かな〜という印象で今回初めて知りました😲✨ 鹿児島県の最北端に位置する 長島町緒浦島で岩牡蠣の養殖をされている「錦盛丸水産」さん。 長島町は大小数々の島に囲まれ 濃紺の海の豊かな漁業と、 日本三大急流のひとつ黒の瀬戸海峡 から出入りする最大9ノットが潮流しています。 そんな環境で育つ貝は肉厚で濃厚な味わいが特徴で...