《今日盲品答案揭曉》 ⚜嬌貴的公主—黑皮諾Pinot Noir⚜ 🔅黑皮諾(Pinot Noir)雖然和卡本內蘇維儂(Cabernet Sauvignon)並稱當今最優良的葡萄品種，但是黑皮諾果皮相當薄，色素含量也少，所釀出的酒單寧低、顏色清淡。而缺乏單寧的結構，因此需要酸度來表現細膩、滑順的口感。也因為沒有豐富的單寧，所以陳年潛力不如卡本內˙蘇維儂🍇或是希哈(Syarh)🍇。 🔅其成熟的...