雲丹はじめます。 ～季節限定メニュー第二弾～ 前回の牡蠣フルコースに続き、今回は皆様から最もお声の多かった天草産の雲丹を贅沢に使用したフルコースをお届けします。 今食べて頂きたい旬の「天草雲丹」。 まさに「濃厚」そのもの。 天草雲丹三昧コース　￥8,800-（税込） ①新和町の本マグロと天草産雲丹のユッケ　 　土佐酢のゼリー ②天草産雲丹と白身魚のポワソンテリーヌ　 　旬野菜のサラ...