『濃度が高く、味も濃いところが良いです。
少量でフルーツの味わいをしっかり出せるので、キャラメルやコンフィズリーに向いていると思います。また、ドリンクメニューやグラニテにもおすすめです。
メログラーノ　後藤 祐司』
とおすすめ頂いたカシスピューレ👨‍🍳😊
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現在#ラフルティエール  社の自社農場では昨年の初めに畑を作ったカシスが育ち初めておりますが、現在出荷しているカシスピューレは...

『アプリコットピューレは、フレッシュのフルーツに近いから使い勝手がいい。
発色がいいのも気に入ってます。
アステリスク　和泉 光一』
https://www.lfj.co.jp/recipes/recipe042/
アプリコットピューレのジュレとジャスミンティーをアンフュゼした牛乳、ミルクチョコレート
アプリコットピューレのガナッシュ👨‍🍳😏
250gサイズのアプリコットピューレも好評で...

#ラフルティエール の濃縮オレンジ🍊🧡
シチリア産濃縮オレンジ果汁100%のこちら。
イタリアシチリア島で収穫される味わい深い苦みもある濃縮ピューレとなっております。
希釈する場合は、2倍から3倍。
もしくは、オレンジピューレの1/3から1/4量を目安にお使いください。こちらはオレンジの搾汁時期に年1回作られている日本向け限定品。写真は250gサイズです(1kgもございます)
https:...

HPに掲載中のボンボン・ショコラの
レシピをご紹介させて頂いています！
https://www.lfj.co.jp/recipes/recipe043/


アステリスク和泉シェフにご提案いただいたボンボン・トロピック。
パッションフルーツピューレ、ココナッツミルクピューレ、マンゴーピューレと
ホワイトチョコレートのトロピカルなガナッシュです。
とても美味しくて優しい甘さが最高です(^^)

...

温かい葛湯で体の中から温まりたい(^^)
毎日ですね。
wagashi asobi稲葉基大さんに
以前ご提案頂いたストロベリーピューレの葛湯
美味しく体の芯から温まって下さい！
#wagashiasobi
#稲葉基大
＃ラフルティエール
＃おうちラフルティエール
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ストロベリーピューレ 250g
グラニュー糖 75g
水 250g
水（葛溶き用） 50...

おはようございます☺️
連日寒さが続きますね。
昨日のカシスピューレのテリーヌショコラに
続いてリクエスト頂いたので
若山曜子さんレシピの@

いちごガナッシュのラングドシャ
若山曜子さんにバレンタイン向けに
色々なレシピをご提案して頂いた中でも
とても好きなレシピです！！

ストロベリーピューレを可愛いピンクのクリームにして、@@
@
http://shop.lfj.co.jp/smartp...

カシスピューレとホワイトチョコレートのテリーヌ
若山曜子さんに一昨年のバレンタインに教えて頂いたこちらは、
『テリーヌのねっとりした食感をカシスの華やかな酸味が引き締めてくれます！』
と素敵なコメント頂きました(^^)
おうちでゆっくり楽しんで下さい♪
#@
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#カシスピューレのテリーヌ
https://www.lfj.co.jp/recipes/recipe058/