WELL DOUGH คือแป้งที่ได้จากถั่ว (Beans) หรือถั่วพัลส์ (Pulses) ซึ่งเป็นถั่วมีโปรตีนสูง ไขมันต่ำ มีคุณสมบัติช่วยให้เส้นมีความเหนียวนุ่ม จึงสามารถปรับปรุงเนื้อสัมผัสของเส้นให้มีความหนึบสัมผัสได้เมื่อ...