「僕の夢は、お醤油で世界を平和にすることです」 50代後半の男性が子どもたちに向かって“きょ〜つけ”をして笑顔でこう発表する大人 宮さんこと　宮﨑康英さん 昭和初期の参考書と醤油屋でのお手伝い経験。酒屋での15年間の日常業務を掛け合わせて手探りでお醤油作りをスタート 一般家庭にある道具と今ある環境で加工することを目的に取組んで来られました。 「農を生業にしようとする若者が、農閑期も超...