================== 今回ご紹介するペアリング食材は、 ブリ(鰤)です。 ================== ブリは成長段階により、複数の名をもつ「出世魚」で70㎝以上の大きさのものをブリと呼びます。 また栄養価も高く、記憶力の向上や生活習慣病の予防効果があるとされているEPAとDHAが豊富です。 さらに、タンパク質や抗酸化作用のあるビタミンEも含まれています。 旬は12...