今週の新入荷日本酒その２です。 ★浦里　純米吟醸　有機栽培美山錦 茨城県つくば市　浦里酒造　1.8L　3740円、720ml　1980円 蔵元の弟が完全無農薬で有機栽培した美山錦を使用しています。 初めての蔵元栽培米、しかも有機栽培でしたが、非常にクオリティの高い美山錦が収穫できました。 美山錦は硬質米のため、お米が溶けにくく線が細くなりがちですが、麹を造りこむことでふくらみのある味わ...