10/1に当店は17周年を迎えます
いつも誠に有難うございます！
色々語りたくても長くなり過ぎるので割愛。
食べれば解ってもらえると信じ、仕入れや熟成、焼きの技術向上に取り組んでいきます

17周年記念で色々とやりますので画像をご参照ください

こういう記念のコースなら何か特別な肉ってなるのですが、現在当店で使用してる肉達がもう既に特別でして、、、何か無いもんかという事で、魚の最高峰の1つ天然クエ...

LINEでの初投稿となります
多くの方が、あか牛や銀の鴨やビゴール豚を目当てにご来店頂いておりますが、
最近はUSやAustの牛肉もメニューにあります
写真はハリスランチ社のブッラクアンガス牛サーロイン
生産から肥育、屠畜に至るまで1社全てで行っているクオリティの高いお肉です。
アメリカでは高級スーパーに並ぶブランド牛。
格付けはチョイスグレードなので赤身が主体でサシが少しあります
濃厚な赤身の旨...

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