笹かまぼこの原点ともいえる「平目」が旬の季節がやってまいりました！ 日々魚と向き合う職人たちの知恵と技が今が旬の平目のおいしさを最大限に引き出します！ ●手焼き笹かまぼこ 昔ながらの石臼を用いて摺ったすり身を、職人が丁寧に形を整え、じっくり焼き上げた笹かまぼこ ●落とし身揚げ 脂がのった部位の身と、希少部位の平目の肝を使用した深い味わいの揚げかまぼこ ●あらだし汁 骨や頭などの「あら」...