和食&バー 静心

こんにちは! 和食&バー 静心です。 皆様、『蘇(ソ)』をご存知ですか? 古代の日本から作られている乳製品です。 別名:古代チーズ と言ったりもします。 日本で最古のチーズとも言われ、昔から保存食としても扱われていた蘇。 そんな蘇を再現し、販売を開始いたしました。 カビ臭さもなく塩も入っておりません🙂 素朴な感じでほんのり甘味があり、今までのチーズとはまた違った新食感なチーズになります�...

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