misono

中国料理 味工房みそのは、ラーメンを基本にした誰にでも親しまれる味が魅力のお店です。風味豊かな素材を活かしたこだわりの味を、お手頃価格でお楽しみいただけます。 また、コース料理もご用意しております。鹿児島の素材にこだわった鹿児島の中国料理をぜひ味わってください。

地元鹿児島産の上質な豚肉を用いた、旨くて価値のあるとんかつを「大切な方々と語らう喜びとともに味わっていただきたい」と、今もそんな変わらぬ想いで日々努めております。 「一期一会を大切に素材を吟味し、味と質にこだわる。」作り手が情熱をこめて作りだす、みそのでしか味わえないとんかつをお楽しみください。

昭和45年、初代山崎道子が串木野市（現いちき串木野市）にてラーメン店を開業させました。山崎は羽釜でスープを取ると、麺によく絡んで美味しいラーメンになることに気付きました。以降努力と工夫を重ね、現在のスープにたどりつきました。 本物の素材とじっくり羽釜で炊きあげた本物のラーメンで、その味は日本全国に知れ渡ったマグロラーメンにも引き継がれています。「みその」の原点を風情ある店内で、心行くまでお楽しみください。

宮崎県椎葉村より移築された築120年（薩摩スチューデントが渡英した時代に建てられた）の古民家を、移築再生させたお店です。 鹿児島産の厳選されたお米・水・野菜・玉子に加え、鹿児島産の黒毛和牛と黒豚を使ったハンバーグを備長炭でさらに美味しく焼き上げたその味は、時を越えたロマンさえ感じます。しっとりとガラス越しに見える庭園を愛でながらのお食事は、会話も弾みます。