【十八養場哪裡吃?】 直火1954 ｜Aura 位於新北市空軍三重一村的「直火1954」 店名即破題點出其直火烹飪的核心🔥 相較於方便細微調整的爐火 直火料理 從挑選木材🪵到生火🔥 與掌握烹調時的溫濕度👍 以及仔細觀察食材接觸火的變化 一切都相當考驗料理人功力🫠 在2024年的秋季菜單 "如是" 經由杜松子、迷迭香醃製, 直火炭烤後 的 紅玉雞🐔 搭配上 由紅蘿蔔/黑可可...