天然酵母パン作りにハードルなんてないんですね！ この言葉、 初めて教室に参加された生徒さんからよく言われるんです。 そう。やってみたら意外に簡単！ こねたらあとはほったらかし。 ゆっくり発酵してる間に自分の好きなことが時間に拘束されずにできます。 しかもイーストのように 「生地が柔らかくて成形が思うようにできない」 「過発酵で焼成時に膨らまない」 なんて失敗もないんです。 ぜひ、そん...