「所さんお届けモノです」
８月１５日（日）午後５時～放送予定！
煮玉子しんじょう、海老しんじょう
表参道ネスパス新潟館にて撮影いたしました。
見てね！！􀀳

時代とともに　にいがた企業ヒストリー　第4話
湊町と歩む　竹徳かまぼこ

「しんじょう」が好評
商品開発 地場食材を重視

竹徳かまぼこ（新潟市中央区）はバブル崩壊後、主力の婚礼用品の需要が減退し、厳しい経営環境にあった。2000年に竹中政宏社長引当時が死去。妻の則子氏が継ぎ、立て直しに奔走したものの出口を見つけられずにいた。
長男の広樹氏は父の病を受けて関東での飲食店経営を退き、帰郷して専務に就...

時代とともに　にいがた企業ヒストリー　第３話
湊町と歩む　竹徳かまぼこ

洋風化で婚礼用低迷
大黒柱を失い打開策を模索

独自のリテーナ成形法を編み出し、特許技術を同業者に無償提供した竹徳かまぼこ（新潟市中央区）。業界の量産化に貢献した1950～70年代は、日本の高度成長期に重なる。かまぼこへの需要も旺盛だった。
創業の地に立つ小さな工場で生産を続けた同社も、披露宴のごちそうや引き出物などの婚礼向...

時代とともに　にいがた企業ヒストリー　第２話
湊町と歩む　竹徳かまぼこ

「リテーナ」技術世に
本県産を全国区へ後押し

戦後すぐのかまぼこ作りは基本的に手作業だった。魚を包丁でさばいて、水にさらし、すりつぶす。そのすり身を職人が専用の付け包丁で板の上に盛りつけ、加熱した。
本県のかまぼこは「山高」といわれ、特に高く盛り上げるのが特徴だ。生産力には限界があり、日持ちもしない。
そのため、かまぼこは...

時代とともに　にいがた企業ヒストリー　第１話
湊町と歩む　竹徳かまぼこ

幕末の漁師 礎を築く
魚介流通の中心地で開業

本県はかまぼこ類の生産量で日本一を誇る。きっかけとなった「リテーナ成形」技術を考案したのが、竹徳かまぼこ（新潟市中央区）だ。特許技術を業界に無償で提供し、かまぼこの量産化に貢献。自らは創業の地に立つ小さな工場を守り、おいしさにこだわったかまぼこ作りを続けてきた。近年は地元の食材...

５月１７日より２４日までの７日間、􀀭􀀭第４弾コロナ禍負けるなキャンペーン！開催􀀭􀀭

対象商品４点で１０８０円（税込み）にて販売いたします􀀳

対象店舗は、

竹徳かまぼこ新潟駅店􀀭

竹徳かまぼこ長岡駅店􀀭

竹徳かまぼこ新潟伊勢丹店􀀭

竹徳かまぼこピア万代店􀀭

竹徳かまぼこ本町店􀀭

以上の店舗にて、期間限定にて開催いたします。

商品は無くなり次第終了となります􀂎
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いつも竹徳かまぼこをご利用頂き、誠にありがとうございます。

４月８日（水）～４月１４日（火）の７日間
伊勢丹新宿店本館地下１階,旨の膳プロモーションⅡ
「醸す」様となりに出店致します。

［営業時間］平日のみ午前１１時～午後７時営業。
４月１１日、１２日の土日の２日間は休業致します。
詳しい営業時間は、伊勢丹新宿店　電話03-3352-1111（大代表）までお問合せください。

期間中にご来店い...

■竹徳かまぼこ日本橋三越店<br>
　〒103-0022
　東京都中央区日本橋室町１丁目４−１　
　日本橋三越本店　地下１階
　営業時間１０時～１９時３０分

■竹徳かまぼこ伊勢丹新潟店
　〒950-8589
　新潟県新潟市中央区八千代1-6-1
　新潟伊勢丹　地下１階
　営業時間１０時～１９時

■竹徳かまぼこ新潟駅ビルCoCoLo本館
　〒950-0086
　新潟市中央区花園1-1新潟駅構内　
　CoCoLo本館
　営業時間９時～２０時

■竹徳かまぼこCoCoLo長岡店
　〒940-0061
　新潟県長岡市城内町1-611
　CoCoLo長岡
　営業時間１０時～２０時

■竹徳かまぼこピア万代店
　〒950-0078
　新潟県新潟市中央区万代島2-2
　ピアBandai万代島鮮魚センター内
　営業時間１０時～１８時

■竹徳かまぼこふるさと村店
　〒950-1101
　新潟市西区山田2307-1
　営業時間９時～１７時３０分

■竹徳かまぼこ本町店
　〒951-8067
　新潟市中央区本町通6-1113
　営業時間平日9:00～17:30　祝日のみ9:00〜16:00
