蒜香牛小排佐白蘭地 Serving: 1-2人 去骨牛小排 一塊 大蒜末 4瓣 迷迭香 2枝 玫瑰鹽 適量 黑胡椒 適量 橄欖油 1大匙 白蘭地酒 1小匙 裝飾：蒜酥/新鮮迷迭香 料理步驟 將牛小排切成丁狀肉塊均勻塗抹玫瑰鹽，黑胡椒靜置，放入冰箱約15分鐘。 大蒜切碎，迷迭香，白蘭地備用。冷鍋入一匙橄欖油，蒜末入鍋爆香，再倒入骰子牛煎至兩面金黃，起鍋前熗入白蘭地酒，再以迷迭香擺盤裝飾即可享用...