こんにちは！トリフレ運営メンバー、大阪出身、堺っ子体操が踊れる上岡です🤸 今日は今年初の取組、長田本庄軒『コテリンピック』について取材しました！ 『コテリンピック』とは、全国の長田本庄軒の職人が"コテ捌き"をかけて競う大会です。 この大会では、焼きそばを焼く際の基本動作に加え、動きの大きさやスピード、迫力やライブ感をいかに感じていただけるかを点数化し、お客様目線で高い感動シーンを提供できて...