トウモロコシと鮭のビリヤニ
ライスの中にも鮭とトウモロコシ、トッピングの鮭のスパイス焼き、そして、丸1本のトウモロコシはビリヤニのバスマティライスを炊き上げたお湯でスパイス茹でしたものです。

ご常連様が動画をアップしてくださいました。
今日のさくらんぼを手配してくださったのは、山形県の河北町 日下部勝美様です。

15日のフルーツビリヤニですが、13時半以降15時まで、そして18時以降20時まででしたら、イートイン、テイクアウト共に大丈夫です。
あと2食大丈夫です。

写真は、昨日6月19日(金)の「とうもろこしと帆立のビリヤニ」です。

これでもか、とばかりにとうもろこしがトッピングされています。
フリッター風のパコラ、蒸しもろこし、アチャール、ヤングコーン、そして、とうもろこしのコロッケ風かき揚げ団子も美味しかったです。

今日、明日はリクエストをいただきましたので、三元豚バージョンで、このとうもろこしのビリヤニをお楽しみいただきます。

月曜火曜日はお...

本日のビリヤニの内容をお知らせもせず申し訳ございませんでした。
ご予約のみで完売となってしまいましたが、本日のビリヤニの内容です。

槍烏賊のビリヤニ
・カルパッチョ風槍烏賊のキャロットコサンバリ
・アカイカのイカ墨スパイシー炒め（トッピング）
・スルメイカin蛍烏賊と自家製新玉ねぎのペッパーフライ（トッピング）
・スルメイカ下足、肝のカレーリーフソルト蒸し焼き（味変用）
・春菊のライタ
・ミ...

追加の「追いビリヤニ」できました！
柔らかな蛸とシャクシャク筍のビリヤニです。
カレーリーフソルトが薫る筍トッピングもいい仕事しそうですよ(^^)
600gで2,300円(容器持込で2,000円)
よろしくお願いいたします！

とら屋食堂ビリヤニ部

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