すし処漁美-いさりび

いつもご利用いただき誠にありがとうございます。 すし処漁美(いさりび)と申します。 当店は銀座、赤坂、六本木、関西にて長年培った伝統的な文化や技術、知恵など経験した寿司職人歴34年大将が営む本格江戸前寿司店です。 海の恵みを大切に、新鮮素材にどこまでもこだわり、味を追求した本物の逸品を皆様に食べていただき笑顔になって幸せな気分になって頂きたい。創業以来、漁美大将の一貫した想いです。 おかげさまで お客様や、業者の皆様、スタッフの皆様、 ありがたいことに多くの方に支えて頂きここまでこれたことを感謝し、お客様にとって一番近い存在でありたいと地域に根差したお店を営んでまいりました。 このたび「すし処 漁美」は、新たな環境にて皆様により良いサービスを提供するため、 亀有から店舗を移転し、上野でリニューアルオープンする運びとなりましたのでご案内致します。 亀有で11年間営んできた実績を踏まえ、上野での開店を機に従業員一同、 さらに磨きをかけ、皆様の期待に応えられるよう努力して参ります。 移転に伴い、公式アカウントもご移動致しますので、以下のリンクより新しい上野店のアカウントに登録お願い致します。 https://lin.ee/lJg9ri7 心を込めた鮨料理とおもてなしを ご提供いたしますので、 ぜひこの機会に、新しい店舗へ足をお運びください。 皆様のお越しを心よりお待ちしております。 すし処 漁美（R6.8.17）

すし処漁美紹介

夫婦で心を合わせて、お客様に温かなひとときをお届けすることを目指して✨

夫婦の絆が生む、心に響くおもてなしを。

夫婦二人三脚で、新しい上野の地でもお客様をお迎えしています🙇‍♀️
寿司と料理を通じて、感動と、温かさと心地よさを感じていただける場所を目指しています🥰

私たちのお店に足を運んでみてください✨

温かい料理と寿司で、今日も心を込めてお待ちしております🙇‍♀️
上野でお会い...

新店舗リニューアルオープンに向けた施工進捗をまとめました✨

職人たちが一つ一つ丁寧に仕上げていく様子から、デザイン図が現実に変わっていく過程をご覧ください🙇‍♀️

新たなステージに向かって準備が進む中、スタッフ全員で心を込めてお迎えする準備を整えています😊

また、ネット予約のみですが開始しました。
ぜひお早めにご予約くださいませ🤲

夜の上野に輝く新店舗の美しい外観とともに、皆様に...

次なる挑戦に向けて上野に移転します✨
これまでの経験を生かし、新しい環境でさらなる高みを目指します🙇‍♀️

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新たなメニューにも挑戦します🍣

これまでのメニューをブラッシュアップさせた、新しいアイデアと技術を取り入れた料理を提供する予定で進めております🤲

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上野で新しい物語が始まります。

私たちの情熱と技術が詰まった新店舗で、
皆さまのご来店を心よりお待ちしております🙇‍♀...

11年間、亀有の地で皆さまと共に歩んできました。

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日々の営業、笑顔と笑い声が溢れる店内。
地域の皆様に支えられて、沢山の思い出が詰まっています😊

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しかし、新たなステップを踏む機会が訪れ🚪
上野での新たな挑戦に向けて、私たちは歩み始めます✨

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最後の営業日には、感謝の気持ちでいっぱいになり、
なんだか寂しい気持ちにもなりました...

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新しい場所、上野で新たな挑戦！
スタ...

銀座から始まる未来

銀座での修行の日々が、私たち鮨職人としての第一歩でした。

大将は、銀座、赤坂、六本木、関西などで鮨を学び、念願の自分の店舗を亀有で11年間営業しました。

しかし、私たちの鮨の修行の旅はまだまだ続きそうです・・・


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1995年から2013年間、
日本の東西を流れ、修行時代をコツコツと積み上げてきました。

寿司料理に関する事や、師匠や先輩職人から繊細な技術を学び、...

こんにちは、すし海席いさりびの女将です

9月9日からスタートしたクラウドファンディング。
おかげさまでプロジェクトは 10月23日昨日終了となりました✨

皆さまのおかげで目標138%を達成することができました。
支援していただいた皆さま、情報を拡散してくださった皆さま、本当にありがとうございます！！！

熱い応援コメントもありがとうございます🙇‍♀️

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今回、自分にとっても新しく未知...

クラウドファンディングに挑戦中です✨
応援よろしくお願い致します🙇‍♀️
▶︎ https://camp-fire.jp/projects/view/677332

寿司屋の女将です🍣
通販を通して漁美の醤油と緑茶をたくさんの人に知っていただきたいという想いがあります✨

いさりびのオリジナル商品はこんな人に使ってほしいと思っています😊

🔸まだ安心できる商品に出合っていない人
🔸料...

嬉しいお客様🥰アンジャッシュ渡部さんがお見えになりました✨


大将が入っているグルメコミュニティ
アンジャッシュ渡部のくいしんぼう広場で
お知り合いになり「すし海席漁美」に来店くださいました☺️

とっても話しやすくて紳士で素敵なお方でした🥰✨

記念に女将と看板娘のお写真も快く受けてくださいました💕✨

本日はありがとうございました🙇‍♀️💕

お近くまでお越しの際はぜひまたお立...

プロが教える絶品レシピ！自宅で手軽に作る✨
職人歴33年の大将直伝！寿司屋のレシピ🍣✨超簡単で上品な甘さが美味しい『金柑の甘露煮』レシピになります( ･ᴗ･ )♡

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種取りに少し手間はかかりますが、あとの工程は簡単です✨
材料３つで驚きの美味しさ🤗
ぜひ、作ってみて下さい🥰

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隠し味と愛情で、味の幅が広がる
裏ワザレシピになります🙊㊙️

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■材料－ingredi...

寿司職人の料理レシピ🍣✨季節の八寸と先付けの一品『辛子蓮根』と『辛子明太子蓮根』のレシピになります( ･ᴗ･ )♡

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職人歴３３年の寿司屋の大将直伝😊☝️✨


女将が作る寿司屋の料理🥰
熊本名物の辛子レンコンと博多の辛子明太子の射込みレンコンでございます🥰

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少し手間はかかりますが、おつまみやおかずにも良く合います🤗

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本場熊本の方には少し申し訳ないのですが...

創業10年の節目に、店舗運営 + お寿司屋さんの通販サイトも始まります✨

店舗にお越しくださるお客様はもちろん、 全国の皆様にも美味しい笑顔が溢れますようにとの願いを込めて通販サイトを始めます✨

公式通販サイトも開店しましたら報告させていただきます。

どうぞよろしくお願い致します🤲


本年もすし海席漁美をよろしくお願い申し上げます 🍣🤲

こんにちは✨
寿司屋の女将です( ･ᴗ･...

お寿司と寿司屋の魅力と！職人歴３２の寿司屋の大将直伝✨女将が作る寿司屋の料理レシピ、コツなどを女将が楽しく紹介しています🍣✨

店舗で大好評の【旬の味覚祭り】春・初夏・夏・秋・菊花・冬の年６回の季節のイベント開催中でございます😊

旬の期間限定ですので
今、この季節に ぜひ味わってみてください🥰

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#寿司屋 #お店紹介 #江戸前寿司 #すし #寿司...

寿司職人歴32年の貫禄✨ ネタは新鮮さが重視されるものから漬けなどの時間がかかるものまで様々ですのでお客様にスムーズに提供できるよう考えながら準備をしています。 寿司だけではなく、カウンター越しにお客様とコミュニケーションを図るのも大切な仕事で快適な時間を過ごせるようおもてなしをします。 誠心誠意握った寿司を提供して喜んでもらえることは職人としての喜びでもありやりがいでもあると良く言っております。

いさりびのコース料理のご予約が「一休.com」ネットから予約できます✨ 一休.comをご利用しているお客様でしたら、一休のポイントも貯められ、使うこともできます。 ぜひ、上手にご利用くださいませ☺️ 「一休.com」からネット予約は、プロフィールのリンクからご利用できます💁‍♀️

【店頭受取りのみ販売】お持ち帰りで大人気！お寿司屋さんの【栗入り厚焼き玉子焼き】 ひとつひとつ丁寧に焼く手焼きのため事前予約となります。 寿司職人歴３２年のこだわり抜いて 長年改良に改良を重ねた集大成！ 天然素材・昆布と鰹からじっくり煮だしたダシの風味と 口の中に広がる贅沢な房総桜卵のコクと栗の優しい甘さが特徴です。 しっとりとしてジューシーで実店舗でとっても人気の商品です。

9月10月イベント🍁 秋の味覚祭り開催中🍁 秋晴れの心地よい季節となりました🍁🍂 大好評な季節限定イベント『秋の味覚祭り🍁』が10月末まで開催しております。 秋にはまた、美味しい野菜や魚介がたくさん出始め、食欲も戻ってくるので美味しい旬のものを食べて秋の季節をたくさん楽しんでください✨ 他にも店舗メニューにたくさん載っております。 ぜひこの時期にご賞味くださいませ☺️

【特撰おまかせ 盛り込み寿司 5人前】豪華で華やかな盛り込みでございます。 家族や友人がたくさん集まった時や、特別なお祝いの日にとても喜ばれております☺️🍣 早めのご予約お待ちしております。 お店の営業もやりながらですので、テイクアウトは、お時間帯（ピークタイム時）や週末などになお断りする場合もございます。ご了承いただきますようお願い申し上げます。

特別な日におすすめの、【極コース】のお造りになります。その日ごとの最高の素材で作りあげる四季折々のコースでございます。 こちらは、事前予約のみ受付の特別コースです。 【先付け・酢の物・お造り・焼き物・揚げ物・蒸し物・すし7貫・椀物・デザート】 10,000円 (税込み11,000円)

こだわり抜いた粋な味、五感で愉しむ四季の鮨料理