３月の糀美人ランチ　花見月(はなみづき) 醤油糀より旨味が高い、とっておき調味料「ひしお糀」 ３月の糀美人ランチにはひしお糀がたっぷりと使われています☺️ このひしお（醤）とは古来万葉集にも詠われている伝統食品で、現在の味噌・醤油の原点とも考えられております。 酵素が甘酒、塩糀の何倍も含まれ、毎日食べる事で、快腸を体感する人が多いんです！ 漬け込み床にする事で、たんぱく質分解酵素が、肉...