至福の一杯 ラーメン博魂Verified

豚骨×明太子　博多名物夢のコラボ　贅沢な一杯。 豚骨ラーメンと明太子、2つの博多名物が夢の共演。ありそうで無かった新しい風味が特徴の「明太醤豚骨ラーメン」。老舗明太子メーカー「ふくや」が明太子の製造時に使う秘伝のタレから生まれた調味料「明太醤」を使用し、1度食べたらクセになる奥深い味わいを高い完成度で実現。熟練の職人が14時間以上じっくり煮込んだこだわりの豚骨スープに、明太醤のぴりりとした辛みと旨みが、ラーメンにより深い味わいをもたらしました。海外のお客様からも注目と人気を集める一品、どうぞ体感してください。

博多魂、凝縮。豚骨の王道×本気の一杯。 濃厚な豚骨スープに定評がある福岡市西区の人気ラーメン店「西谷家（さいたにや）」からの監修を受けて開発したのが「豚骨ラーメン」。豚の頭骨のみをふんだんに使用し、熟練の職人が14時間以上に渡ってじっくり煮込んだ豚骨スープに、秘伝のタレを加えることで旨みとコクが強くしっかりとした味に仕上がります。熟練の職人の手間暇かけた魂のこもったスープは、豚骨特有のクセが少なく食べやすさの理由です。本格スープに博多らしい細麺がよく絡み、歯切れよく余韻の残る替え玉必須の旨さをどうぞご賞味ください。

懐かしいのに新しい。余韻で感じる深みの一杯。 特製の醤油ダレが織りなす奥深い味わいが特徴の「熟成醤油ラーメン」。熟成された醤油の旨味がスープと一体となり、豊かな風味の一杯に仕上がりました。熟成醤油の香ばしさと、博多ラーメンならではの細麺が絶妙に絡み合い、常連のお客様を中心にリピート率も上昇中です。1枚ずつ丁寧に焼いて盛り付けられた自家製チャーシューも自慢です。香ばしくジューシーなチャーシューが、熟成醤油のスープと細麺のハーモニーを一層引き立てます。 #明太醤豚骨ラーメン #明太醤 #博多ラーメン #博多駅地下街 #博魂

素材が奏でる玄海の恵み。純粋で繊細な一杯。 煮干しやカツオなどの魚介を贅沢に使い、たっぷりの野菜と共に炊き上げたスープと、玄界灘の荒波に育てられたミネラル豊富な天然塩が、上品で飽きのこない絶妙な風味とコクのバランスをもたらします。素材の旨みが織りなす優しく繊細な味わいは、特に女性のお客様からご好評いただいております。お好みでレモンオイルを加えての味変もまた絶品。1枚ずつ丁寧に焼いて盛り付けられた自家製チャーシューも自慢です。 #玄海塩ラーメン #塩ラーメン #博多ラーメン #博多駅地下街 #博魂