Forbul

五感で楽しむ極上の日本酒で、至福の時間をあなたに─
━━━━━━━━━━━━

こんばんは。
今夜、鷹ノ目を販売いたします。

購入はこちらから▼
https://bit.ly/37jr6eM

1月も折り返し。地域によっては正月最終日を20日頃とし、「二十日正月」や「骨正月」といって祝い納めとしてゆっくり休み、祝い魚の鰤や鮭を食べて、食物への感謝を表すそうです。

年明けを忙しく過ごされた方...

妥協のないその味わいが、大切な時間を美しく彩る─
━━━━━━━━━━━━

こんばんは。
今夜、鷹ノ目を販売いたします。

購入はこちらから▼
https://bit.ly/37jr6eM


新米の酒の仕込みが始まりました。

その年の米の状態・温度や湿度・天候などのわずかな変化を見極め、極上の味わいを生み出すために、蔵人としての技術が問われる瞬間です。

今年も「うまさ」だけを追い求めた...

新年の晴れやかな気分を、極上の日本酒とともに─
━━━━━━━━━━━━

こんばんは。
今夜、鷹ノ目を販売いたします。

購入はこちらから▼
https://bit.ly/37jr6eM


新年あけましておめでとうございます。

今年の干支は春の草木が生ずるという意味がある「壬寅（みずのえとら）」。
壬寅は厳しい冬を越え、芽を出したものが成長する年と言われています。

鷹ノ目を通して人と人...

新年の幕開けを祝う、極上の日本酒─
━━━━━━━━━━━━

こんばんは。
今夜、鷹ノ目を販売いたします。

購入はこちらから▼
https://bit.ly/37jr6eM


2021年もあと少し。

お正月はおせち料理や年賀状など、正月の習俗、細やかなしきたりには、うるわしい日本の心が感じられます。

また、お正月には御神酒(おみき)と言って、お酒を神様にお供えし、神と共に人々が食する...

鷹ノ目から皆様へ
今夜、今年最後の販売をいたします。
━━━━━━━━━━━━

今年も残すところあと少し。
1年の締めくくりに、鷹ノ目から心を込めた祝福をお届けします。


鷹ノ目は今夜21:00より、今年最後の販売をいたします。

【販売日スケジュール】
今夜21:00販売のご注文分は翌日に発送し、最短で翌日の12月31日から1月1日には皆さまのもとへお届けいたします。

新年の晴れやかな...

輝く季節を彩る、革新の1本─
━━━━━━━━━━━━

こんばんは。
今夜、鷹ノ目を販売いたします。

購入はこちらから▼
https://bit.ly/37jr6eM


今週末はクリスマス。

クリスマスは新時代の日本酒とお気に入りの料理で、ペアリングディナーを楽しみませんか🥂

贅沢な時間を存分に楽しめる特別なシーズンだからこそ、ご自身の至福時間や、大切な人との時間を最高の食卓で華や...

世界のホリデイを賑やかにする、日本の誇り─
━━━━━━━━━━━━

こんばんは。
今夜、鷹ノ目を販売いたします。

購入はこちらから▼
https://bit.ly/37jr6eM


『12月は特別な季節』

酒造りにおいて最も大切な時期とされるのが、仕込みの冬。

鷹ノ目は年間を通して酒造りをしていますが、新米を使って仕込みを行う冬は、やはり特別な季節です。

この季節ならではの味わい...

クリスマスを盛り上げる、フルボディな1本─
━━━━━━━━━━━━

こんばんは。
今夜、鷹ノ目を販売いたします。

クリスマスまで1ヶ月を切りました。
鷹ノ目にとって「うまさ」とは、「五感で感じる味わい」を意味します。

徹底的にこだわり抜いた味わいだけでなく、空間や料理とのペアリング、人とのつながり、口に運ぶ瞬間までを私たちはひとつの体験として捉えています。

大切な人との特別な時間やご...

酒米「山田錦」の生産農家と、熱き蔵人。鷹ノ目に携わるプロフェッショナルたち─
━━━━━━━━━━━━

こんばんは。
今夜、鷹ノ目を販売いたします。

購入はこちらから▼
https://bit.ly/37jr6eM

今夜は、鷹ノ目を醸す製造責任者 阿部 恵美さんのインタビューをマガジンでご紹介いたします。

鷹ノ目は開発当初、納得のいく味わいを造ることができませんでした。現在では世界で飲...

鷹ノ目誕生の裏側─
「うまさ」のみを追求する日本酒のこれまでの道のり
━━━━━━━━━━━━

こんばんは。
今夜、鷹ノ目を販売いたします。

購入はこちらから▼
https://bit.ly/37jr6eM

今夜は、うまさだけを追求する日本酒「鷹ノ目」誕生の裏側をマガジンにてご紹介いたします。

創業200年以上の歴史を誇る酒蔵はつもみぢと鷹ノ目創業者 平野の出会いから、鷹ノ目誕生までの...

伝統と革新によって生み出される極上のペアリング─
━━━━━━━━━━━━

こんばんは。
今夜、鷹ノ目を販売いたします。

購入はこちらから▼
https://bit.ly/37jr6eM


先月、静岡の徳川家が愛した料亭「浮月楼」で、美しい月を眺めながら料理や日本文化を楽しむイベント「観月会」を開催しました。

当日は100名を超えるお客様がご来場。特選懐石料理と鷹ノ目のペアリングや世界...

世界に誇れる日本文化を目指して─
━━━━━━━━━━━━

こんばんは。
今夜、鷹ノ目を販売いたします。

購入はこちらから▼
https://bit.ly/37jr6eM


先月、静岡の徳川家が愛した料亭「浮月楼」で、美しい月を眺めながら料理や日本文化を楽しむイベント「観月会」を開催しました。

当日は100名を超えるお客様がご来場。日本料理の粋を散りばめた特選懐石料理と鷹ノ目のペアリン...

伝統を受け継ぎ、次なる文化を生み出す─
━━━━━━━━━━━━

購入はこちらから▼
https://bit.ly/37jr6eM


こんばんは。
今夜、鷹ノ目を販売いたします。

今日は「文化の日」。
文化の日は日本国憲法が公布された日と同日でもあるため、平和や自由を大切にし、文化の発展を願うといった、憲法の精神に基づく意味が込められています。

 
鷹ノ目も日本酒を「文化の結晶」と捉え...

山口県の自然の恵みから生まれる、フルボディな1本─
━━━━━━━━━━━━

購入はこちらから▼
https://bit.ly/37jr6eM


こんばんは。
今夜、鷹ノ目を販売いたします。

秋が一段と深まり、夜長を楽しめる季節になりました。

鷹ノ目の原料である酒米「山田錦」の収穫も終え、今年も山口県の自然の恵みを享受することができました。

これからも自然の恵みに感謝し、鷹ノ目を多く...

“予約販売“を開始します。
━━━━━━━━━━━━

こんばんは。
鷹ノ目は本日より、予約販売を開始いたします。

これまで「幻の酒」として皆様から評価を頂き、現在では販売開始5分で即完売が続くほどの人気となり、一部のお客様にはご不便をおかけする形となってしまい、大変申し訳ございません。

「大切な日に鷹ノ目を確実に楽しみたい」「大切な人に特定のタイミングで贈りたい」といったお客様の声にお応...

日常が華やぐ至高の日本酒─
━━━━━━━━━━━━

購入はこちらから▼
https://bit.ly/37jr6eM


こんばんは。
今夜、鷹ノ目を販売いたします。

鷹ノ目が毎週水曜日に販売している理由は、週末にお客様の元にお届けするためです。
⁡
鷹ノ目は水曜の受注から、1~2日以内に発送をしています。
⁡
そうすることで週末までにお客様の元に鷹ノ目が届き、大切な人との時間や、自分へ...

あなたの秋を格上げする、至高の日本酒─
━━━━━━━━━━━━

購入はこちらから▼
https://bit.ly/37jr6eM


こんばんは。
今夜、鷹ノ目を販売いたします。

鷹ノ目の製造は職人による感覚や手によって製造されています。

そのため各タンクが均一ではなく、同品質のものを大量に生産するのが得意ではありません。

ただ、その一方、均一ではないからこそ、時に職人も驚くような見...

うまさのみの追求─
━━━━━━━━━━━━

こんばんは。
今夜、鷹ノ目を販売いたします。
﻿
TAKANOMEは「うまさ」のみを追求するという信念を持って誕生し、日本酒業界に様々な革新をもたらしてきました。

私たちにとってのうまさとは、「五感で感じる味わい」を意味します。

徹底的にこだわり抜いた味わいはもちろんのこと、空間や料理とのペアリング、人とのつながり、口に運ぶ瞬間までを我々は一...

1本のボトルに込めた想い─
━━━━━━━━━━━━

こんばんは。
今夜、鷹ノ目を販売いたします。
﻿
鷹ノ目は「精米歩合」を非公開にしています。
精米歩合とは米をどれだけ削ってつくるかの数値のこと。

既存の日本酒への評価軸は「精米歩合の数値」によって、ほぼ価値が決められていることに疑問を抱きました。

「米を磨けば、より美味しくなるという単純なお酒ではない」との考えから、精米歩合は理想的...

秋を楽しむ極上の生酒─
━━━━━━━━━━━━

こんばんは。
今夜、鷹ノ目を販売いたします。
﻿
もうすぐ「秋分の日」ですね。
昼夜の長さがほぼ同じになる日で、この日を境に日が短くなり、秋の夜長に向かいます。

秋分の日は「祖先を敬い、亡くなった人をしのぶ日」として先祖のお墓参りをする習慣もあり、国民の祝日になっています。

秋は、春にまいた種が秋の収穫に結びつく、自然の恵を感じられる季節...

夢を追いかけて、鷹は空高く飛ぶ─
⁡━━━━━━━━━━━━

こんばんは。
今夜、鷹ノ目を販売いたします。
﻿
「鷹ノ目」の名前の由来は、鷹のごとく高い視点から物事を捉え、既成概念に囚われない新たな日本酒の価値を生み出し、世界に羽ばたく日本酒でありたいという思いが込められています。

日本酒の未来を創るには、「伝統」の本質を理解し、現代にあった「革新」が重要であるという考えが背景にあります。...

鷹ノ目が導く五感で楽しむ至福時間ー
⁡━━━━━━━━━━━━

こんばんは。
今夜、鷹ノ目を販売いたします。
﻿
鷹ノ目は、味わいだけでなく「五感で楽しむ」日本酒であることを大切にしています。

伝統を受け継ぐ職人が生み出す美しい味わいは、お肉料理と絶妙なマリアージュを演出。

デザインは伝統的な和の世界観を現代にフィットさせた余白のあるデザインに設計。

大切な人との時間や、ご自身への至福...

絶え間ない味わいへの探求─
⁡━━━━━━━━━━━━

こんばんは。
今夜、鷹ノ目を販売いたします。

私たちは、鷹ノ目を販売するかどうかの酒質（味わい）の基準を設けています。
﻿
鷹ノ目は極小量タンクで1年中日本酒を醸造し続ける「四季醸造製法」を採用し、完成したばかりのフレッシュなお酒をお客様にお届けしています。﻿
﻿
1年に何度もお酒を0から造るため、同品質なものを大量生産することが得意...

あなたらしさを取り戻す─
⁡━━━━━━━━━━━━

こんばんは。
今夜、鷹ノ目を販売いたします。

鷹ノ目はミッションの一つに「自分らしさの解放」を掲げています。

大人になればなるほど社会規範に縛られ、自分らしさを解放する場が少なくなる現代。
⁡
社会的立場、責任を背負っていると、感情を抑えながら生きることもあるはずです。
⁡⁡
私たちは、お酒を飲む場は現代において数少ない「自分らしさ」...

五感で楽しむ比類なき1本─
味わいだけでなくデザインにも宿る鷹ノ目の精神。
━━━━━━━━━━━━

こんばんは。
今夜、鷹ノ目を販売いたします。

鷹ノ目は最高の味わいだけでなく、化粧箱のデザインも徹底的にこだわりました。
⁡
表面は滑らかな和紙を採用。
和紙に写し出された霧は、デザイナーの手によって描かれ、静寂に包まれた佇まいに職人技が光ります。

まるで霧に包まれた美しい森の中に、鷹が...

フレッシュ感を閉じ込めた、至高の生酒─
━━━━━━━━━━━━

こんばんは。
今夜、鷹ノ目を販売いたします。

鷹ノ目は「無濾過生原酒」と言って、濾過・火入れ・加水を行っていない日本酒です。
⁡
簡単に言うと、「造ってすぐに瓶詰めしたお酒」です。
⁡⁡
とても繊細なお酒ですが、鷹ノ目は酒蔵から直接お客様のもとにお届けしているため、できたてに近い、非常にフレッシュな状態でお届けすることができ...

パイナップルのような芳醇な香りが、新たな旅へとあなたを誘う─
━━━━━━━━━━━━

こんばんは。

今夜、鷹ノ目を販売いたします。

今夜21:00〜
⁡
会員登録をしておくと、スムーズに購入が可能です。

販売まで今しばらくお待ちください。

Store▼
https://bit.ly/3qBLArV

五感で楽しむ特別な時間をあなたに─
━━━━━━━━━━━━

こんにちは。
今夜21:00~ 鷹ノ目を販売いたします。


私たちは味わいはもちろん、「五感で楽しめる日本酒」であることを大切にしています。
⁡
鷹ノ目の化粧箱とラベルデザインは、伝統的な和の世界観が現代にフィットした形を体現。
⁡
過剰に飾るようなラグジュアリーではなく、余白のある上品さにより、人々の心に穏やかで、記憶に残る時...

季節に合わせた最高の味わいを求めて─
━━━━━━━━━━━━

こんばんは。
今夜、鷹ノ目を販売いたします。

鷹ノ目は「四季醸造」で酒造りをしています。


一般的には、日本酒は秋に収穫されたお米で冬〜春先にかけて仕込まれますが、四季醸造はその名の通り「春夏秋冬」を通して酒造りをします。

四季醸造の特徴は極少量タンクで造るため、丁寧な酒造りが可能です。

温度や湿度、天候などのわずかな変...

山口県の自然の恵みが生み出す、極上の1本─
━━━━━━━━━━━━

こんばんは。
今夜、鷹ノ目を販売いたします。

鷹ノ目の原料は、山口県の米と水でできています。

酒米の王様と呼ばれる「山田錦」と、水は仕込みごとに酒蔵から車で2時間かけて山奥から湧き出でる自然がろ過した水「伏流水」を使用しています。

山口県の自然の恵みが生み出す鷹ノ目のフルーティーな香りとフルボディな味わいを、ぜひご賞...

日本酒 - 鷹ノ目

Mixed media feed

日本酒 - 鷹ノ目

Social media

Mixed media feed