＼新酒誕生／ 先ほど無事に、 今季1号新酒、誕生しました。 いわゆる、 ”初搾り”です。 酒蔵内の神棚や、 蔵元家の仏壇など、 毎年決まって最初にお供えし、 まずは感謝と報告を。
 柑橘のような爽やかな香り、 初々しい可愛い酸と 今後楽しみな蕾のような旨み。 人間で例えると まるで生まれたての ”赤ちゃん”のよう。 とても可愛く、 愛おしい生まれたてのお酒。 これから立派な ...