「河豚」の由来は、中国からきています。海よりも河に生息するフグが親しまれていたことから「河」が使われ、膨れた姿が豚に似ていること、釣り上げた時、豚の鳴き声に似た音を発することから、「豚」が使われるようになったと言われています。 ふぐを表す漢字には、「河豚」の他に「鰒」「鮐」「魨」「鯸」「鯺」「吹吐魚」もあります。