小年夜🧧️讓我們來了解製茶的第二步驟-曬菁 還記得上篇提到的製茶9大步驟嗎? 分別是:手工採摘→曬菁→日光萎凋→室內萎凋→浪菁→殺菁→揉捻→團揉→乾燥烘焙 今天要介紹第2步曬菁 曬青是為了進行下一個步驟萎凋。這是茶葉最古老、最自然的乾燥方式，在鮮葉採摘下來之後，會將葉子均勻鋪平於地面，常可以看到師傅報抱一大疊的茶葉，均勻大量的撒落在地面上，好讓茶葉進行萎凋的程序。 下一步驟:日光萎凋 ...