福壽山順韻茶葉

大年初二回娘家🏠今天與順運家人們來了解-室內萎凋 在經過前面的日光萎凋後,接著要進行室內萎凋。 室內萎凋是將已經經過「日光萎凋」程序的茶葉移至室內陰涼通風處靜置,「日光萎凋」時茶葉短詩間散失了許多水分,而室內萎凋就是讓茶葉葉片的留存的水分繼續移動至葉面(進行走水工程),並使茶葉繼續進行發酵作用。 而室內萎凋的最佳溫度是在18-20℃,在這個溫度下需靜置6-8小時,是影響茶葉色、香、味的...

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