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教えて!かつお節博士

「だしの伝道師®」土居によるかつお節に関するコラムをご紹介します。

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¥1121gで使いやすいソフト 6p

ふんわりまろやか、とろける食感のソフト削り。 ●強い香りとシャープなうま味が特長のかつお荒節を使用しました(国内製造)。 ●ふりかけやすく食べやすい5?幅の帯状削りです。 ●かつおの筋肉繊維を断ち切るように削っていますので、ふんわりやわらか仕立てのソフト削りです。 ●使い切りやすい内容量(1g)でトッピングに最適。連包資材にすることで仕切りを無くし、プラスチック使用量を削減しました。 ●おすすめの食べ方:ふりかけに最適です。お好み焼き、たこ焼き、お豆腐、おひたし、お漬け物など何にでも直接ふりかけてご使用ください。

¥128かつおだしの素(スタンドタイプ) 70g

かつおの豊かな風味とコク ●こだわりの風味原料を使用しています。かつお節と宗田がつお節を絶妙の割合で組み合わせました。かつお節の豊かな香りと宗田がつお節のコク味が特長のだしの素です。 ●アレルゲンを含まない原料のみで作っています。 ●調味料をバランス良く配合していますので、溶かすだけで簡単に本格的なだしができます。 ●溶けやすい顆粒に仕上げました。様々な場面で使いやすいだしの素です。 ●1袋 70g入りのお徳商品です。 ●保管に便利なチャック付きです。

¥128あごだしの素(スタンドタイプ) 50g

だし香る上品な味わい。鰹節屋、だし屋ならではの「こだわりだし素材」を使用したあごだしの素です。 ●自社工場で焙焼加工したあご煮干しの香ばしい風味と、すっきりと上品なうま味で味に広がりがあります。 ●チャック付きのスタンドタイプで保管にも便利です。 ●おすすめの食べ方:みそ汁、煮物等にはもちろん、チャーハン、パスタなどいろいろなメニューでお楽しみください。

¥128いりこだしの素(スタンドタイプ) 50g

だし香る上品な味わい。鰹節屋、だし屋ならではの「こだわりだし素材」を使用したいりこだしの素です。 ●国内製造のいわし煮干しを自社工場焙焼し、頭から内臓・尾までまるごと配合。 ●煮干しならではの風味も食材としての恵みもすべて残さずいただける、食品ロスの抑制にもつながるエコな商品です。 ●チャック付きのスタンドタイプで保管にも便利です。 ●おすすめの食べ方:みそ汁、煮物等にはもちろん、チャーハン、パスタなどいろいろなメニューでお楽しみください。

¥192「お野菜まる®」たたききゅうりの素 40g×2袋

熟成豆板醤使用のピリ辛だれ。 北海道産昆布、枕崎製造かつお節こだわりの国産原料を使用! ●マルトモ「お野菜まる®」は北海道産昆布と枕崎製造かつお節を原料に使用したお野菜まぜ合わせ調味料です。 ●だしを効かせることで塩分を抑えても野菜をおいしく食べることができます。 ●1人前(本品1/2袋)当たりの食塩相当量:1.8g ●お試ししやすい2人前×2回分の1回毎の使い切りタイプで便利!

¥192「お野菜まる®」塩キャベツの素 40g×2袋

フランス産岩塩とにんにくの香りの旨塩だれ。 北海道産昆布、枕崎製造かつお節こだわりの国産原料を使用! ●マルトモ「お野菜まる®」は北海道産昆布と枕崎製造かつお節を原料に使用したお野菜まぜ合わせ調味料です。 ●だしを効かせることで塩分を抑えても野菜をおいしく食べることができます。 ●フランス産岩塩とにんにくの香りの旨塩だれ。 ●1人前(本品1/2袋)当たりの食塩相当量:1.3g ●お試ししやすい2人前×2回分の1回毎の使い切りタイプで便利!

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¥1,000鰹節屋のこだわり椀 国産具材のおみそ汁・お吸物 5種2個(1

老舗鰹節屋がだしにこだわった通販限定のおみそ汁・お吸物5種を2個セット(10食)で販売中! ●だしには、マルトモのふわふわ食感のかつお粉末を使用。かつおのだし感をお楽しみください。 ●具材はそれぞれ国産のものを使用しています。 ●フリーズドライ製法の粉末みそを使用しています。 ●忙しい朝でも手軽にいただけて便利です。また、持ち運びもしやすいので、ランチにもおすすめ! ●メール便、送料無料でお得です!

¥1,190「素直な、おかか。®」 45g(×5個)

かつお節のおいしさを素直に味わっていただける自然派志向の、しっとりソフトタイプのおかかふりかけです。 ●薩摩産のかつお節と本醸造濃口醤油、ごま油の老舗「かどや」のいりごまなどを使用し、「追い鰹炊き製法」で風味豊かに仕上げました! ●ジューシーでソフトな食感はアツアツのご飯によくなじみ、かつお節の食感もしっかり感じられます。 ●トッピングや混ぜ込みなど、いろいろな食材と合わせて調味料としてもいろいろなお料理にお使いいただけます。 ●メール便で発送。送料無料です。

¥1,000国産野菜のブイヨン 4g×6袋(×6個セット)

野菜スープやシチューなど煮込み料理のベースに! ●国産の野菜にこだわり、玉ねぎ、白菜、キャベツ、ニンジン、ニンニク、セロリの6種類の野菜をエキス原料に使っています。 ●生野菜をまるごと使用し、自社工場でじっくり炊き出して抽出したエキスを配合しました。野菜から溶けだした自然でやさしい味わいです。

¥1,000「カリッと小魚くん®」 30g(×3個セット)

やさしい甘さでカリッと食感よく仕上げました ●食べやすいサイズの国内製造いわし煮干しを選定して使用しています。 ●砂糖、いりごま、香辛料だけで味付けした自然な味わいです。お子さまからご年配の方まで幅広い年齢の方におすすめいたします。 ●やさしい甘さでカリッと食感を楽しめる飴炒りに仕上げました。お子さまのおやつやお酒のおつまみとして、スナック感覚で煮干しの栄養を丸ごとおいしくお召し上がりいただけます。

¥1,000和風出汁仕立て たまごスープ 10個セット

マルトモの「ギフト商品として人気のフリーズドライです。 ★メール便・送料無料・1,000円(税込)ポッキリ★でおトク! ●かつお節をたっぷり使い、だしを効かせることでより一層美味しくなりました。 ●フリーズドライなので生ゴミも出ず衛生的です。 ●忙しい朝やランチ時にも簡単に用意できます。

¥1,080はじめてのだしパック 8g×8袋(離乳食期7ヶ月頃から)

離乳食は手作り派なママ・パパへ・・・。 そんな皆さまを応援する離乳食用のだしパックを作りました。 素材を厳選、また、だしパックだから本物のだしを簡単にとれます。 今まで本格的なだしをとったことが無い方でも安心! この「はじめてのだしパック」で、安全、かつ、手間抜きの離乳食づくりをぜひ! ●離乳食期から使えるだしパックです。目安は7ヶ月頃からです。もちろん大人も自然なだしをお楽しみいただけます。 ●食塩・調味料(アミノ酸等)無添加。無漂白不織布を使用しています。 ●鹿児島県近海でとれた鮮度の良いカツオをかつお節に仕上げ、北海道産昆布とブレンドしました。 ●5分煮出すだけの簡単作業でおいしいだしが取れ、お好みの味付け、調理でいろいろなお料理にご使用いただけます。 ●だしは、1週間で使い切りやすい量に設計されております。製氷皿1杯分でフリージングに適しています。

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乾物(削りぶし・煮干し)

マルトモといえばかつお節。トッピングはもちろん、 だし取りや混ぜ込みなどどんなお料理にも手軽にお使いいただける削りぶしを取り揃えております。 また、食べるにぼしやだし用の煮干しもご用意しております。

めんつゆ・鍋つゆ・調味料

マルトモは、めん類、丼物、煮物などに汎用性のある「白だし」や「めんつゆ」などの液体つゆや「鍋つゆ」、お野菜に混ぜるだけで作れる「メニュー専用調味料」、更には、そば、うどん、そうめんなどの麺類も取り揃えております。

だしの素・だしパック

マルトモのだしの素は、こだわりの原材料を使用しているので、簡単に本格的な香りが食卓で再現できます。 お湯に溶けやすい形状で、サッと溶けて香りが引き立ちます。 だしパックは、煮出して使うのはもちろん、様々なメニューにご使用いただけます。

惣菜・みそ汁・ふりかけ

マルトモで人気のフリーズドライのおみそ汁やだし茶漬け、 また、ごはんのお供に鰹節屋自慢のふりかけなどご用意しております。

ペット用おやつ

大切な家族のために、国産原料使用・国内加工、保存料・着色料不使用にこだわったペット用おやつ「だいすき」シリーズをご紹介します。

くらげ商品

コラーゲンを含むくらげから生まれたサプリメントです。美容に欠かせない重要な成分であるコラーゲンに、ヒアルロン酸を加えました。

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