【チーズと日本酒】 私が惚れ込む秘蔵の 日本酒の一つ、京都丹後地方に 佇む小さな酒蔵「谷口酒造様」 が醸す、「若冲純米大吟醸生原酒」 にピッタリ相性の合うチーズを ご紹介します。 そもそもチーズが日本酒に？ と思われる方も多いかと思いますが、 実は日本酒とチーズには共通点が あります。 それは「発酵食品」というです。 だから、相性が合わない訳がないのです。 京都地元の与謝野町産の酒米 『...